2024年レッスンメニュー

2024年レッスンメニュー

1月　韓国料理

・大根の甘酢漬け　サンム　

・即席キムチ　ペチュコッチョリ

・ゆで豚　ポッサム

・豆腐鍋　スンドゥブチゲ

・柚子茶寒天

2月　ベルギー料理

・リエージュ風温野菜サラダ「サラダリエジョワーズ」

・あさりの白ワイン蒸し「マリニエール」

・牛肉のビール煮込み「カルボナード」

・ガトーショコラ

3月　おうち中華第3弾

・基本の中華春巻きと変わり春巻き

・エビチリ

・大根餅

・胡麻団子

4月　洋食「オムレツ」

・コールスロー

・プレーンオムレツ

・トマト味の炊き込みチキンピラフ

・赤ワインソースのミニハンバーグ

・カラメルプリン

5月　沖縄料理

・千切りにんじんの炒めもの「にんじんしりしり」

・炊き込みごはん「クファジューシー」

・沖縄風天ぷら「ウチナー天ぷら」（もずく・魚）

・黒糖クレープ「チンビン」

6月　ギリシャ料理

・ギリシャ式ラップサンド「ギロピタ」

　ー豚肉のギロス風

　ーギリシャ風ピタパン

・ヨーグルトときゅうりのディップ「ジャジキ」

・ミックス野菜の揚げボール「ケフテデス」

・ギリシャヨーグルトのケーキ

7月　タイ料理

リクエストが多かったタイ料理を一挙に作ります！

・春雨の和物「ヤム・ウンセン」

・えびのスパイシースープ「トムヤムクン」

・米麺の焼きそば「パッタイ」

・鶏肉のあぶり焼き「ガイ・ヤーン」

・ココナッツ団子「カノム・トム」

8月　カレー粉作りとシンガポール料理

毎年恒例「カレー粉」から作るレッスンです。作ったものはお持ち帰り。

・手作りカレー粉作り

・茹でレタスのオイスターソースがけ

・鶏肉の紙包み揚げ「ペーパーチキン」

・スパイシーなココナッツスープ麺「ラクサ」

・簡単ココナッツぜんざい「ボボチャチャ」

9月　リクエストメニューレッスン

これまでやってきたレッスンメニューの中からリクエストを募集して決定したメニューです。

・魚のマリネ「セビーチェ・デ・ペスカード」（ペルー）

・ひよこ豆のペースト「フムス」（中東）

・揚げなすとミートソースのグラタン「ムサカ」（ギリシャ）

・クリームデザート「パンナコッタ&ベリーソース」（イタリア）

10月　フランス  プロヴァンス料理

・玉ねぎとアンチョビのピザ「ピサラディエール」

・野菜の煮込み「ラタトゥイユ」

・ガーチックチキンソテー

・洋梨の赤ワインコンポート

11月　ドイツ料理

・にんじんサラダ「カロッテン・ザラート」

・ちぎりパスタのチーズ和え「ケーゼシュペッツレ」

・ドイツ風チキンカツ「ヒューナー・シュニッツェル」

・スパイシーソフトクッキー「レープクーヘン」

12月　スペイン料理でパーティーメニュー

・2種類のピンチョス

・グラナダ風鶏肉とえびのパエリア

・野菜たっぷりムルシア風ローストポーク

・ほろほろクッキー「ポルボロン」