2023年レッスンメニュー

＜2023年レッスンメニュー＞

1月　台湾料理

・牡蠣オムレツ　オアチェン

・台湾フライドチキン　ダージーパイ

・カツオ出汁の煮麺　　ミェンシェン

・温かい黒糖シロップの豆花

2月　カナダ・ケベック料理

・メープルドレッシングサラダ

・シュワルツのスモークミート風「ビーフサンドイッチ」

・ケベック伝統料理「ベイクドビーンズ」

・メープルシロップデザート「シロップの中のおじいちゃん」

3月　おうち中華第2弾

・ひき肉のすましスープ「清湯（チンタン）」

・菜の花の「翡翠炒飯(ヒスイチャーハン)」

・旨辛「麻婆豆腐」

・中華蒸しカステラ「馬拉糕（マーラーカオ）」

4月　お弁当にもピッタリ揚げ物のコツ

・彩り卵焼き

・手割りフライドポテト

・基本の鶏唐揚げ

・おむすび

・いちご大福

5月　アラビア料理

・パセリとブルグルのサラダ「タブーレ」

・ひよこ豆のコロッケ「ファラフェル」

・鶏肉の串焼き「シシタウーク」

・バクラバ風「ナッツのパイ」

6月　トルコ料理

・お坊さんが気絶するほど美味しい⁉「イマム・バユルドゥ」

・ピーマンの米詰め「ビベル・ドルマス」

・ヨーグルトソースのパスタ「マントゥ風パスタ」

・ドライいちじくのコンポート「インジル・タトゥルス」

7月　フィリピン料理

・酸味スープ「シニガン」

・フィリピン版ラタトゥイユ「ビナクベット」

・鶏肉の甘酢煮込み「アドボ」

・バナナ春巻き「トゥロン」

8月　カレー粉作りとインド料理

・手作りカレー粉　※オンラインクラスはスパイスを送ります

・野菜のスパイス炒め「ズッキーニのポリヤル」

・スパイシーフライドチキン「チキン65」

・ゴアのビネガーカレー「ポークビンダルー」

・ヨーグルトドリンクマンゴー入り「ラッシー」

9月　ブータン料理

ヤミーさん監修テレビドラマの中から選抜のお国

 ・唐辛子のチーズ煮込み　「エマダツィ」

・皮から手作り蒸し餃子　「モモ」

・大根と豚肉の唐辛子煮込み　「パクシャバ」

・キャラメルチーズケーキ

10月　スコーンとイギリス料理

　・カレー風味のチキンサラダ コロネーションチキン

　・トマトクリームスープ

　・キューカンバーサンド

　・スコーン

　・女王陛下のケーキ ヴィクトリアサンドイッチケーキ

　・ベリージャム&ホイップバター

11月　ビストロフレンチ第2弾

　・具沢山ニース風サラダ「サラダニソワーズ」

　・カリッと焼き上げる「クロックムッシュ」

　・丁寧に作る「マカロニクリームグラタン」

　・ふんわりとした口どけ「ムース・オ・ショコラ」

12月　イタリア料理でクリスマス

　・カラフル野菜のバーニャカウダ

　・フライの盛り合わせ フリットミス

　・生地から手作り ラザニア

　・水切りヨーグルトで作るヘルシーティラミス